Name: Lotte à larmoricaine (ma façon)
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 4 Tomate; 1 Oignon; 1 cuillère à soupe Huile d'olive; Sel; 1 boîte Concentré de tomates; Lotte; 4 gousse Ail; 4 branche Basilic; 1 verre Vin blanc

1

Eplucher les oignons et les couper en lamelles.

2

Laver les tomates et les couper grossièrement.

3

Eplucher les gousses d'ail et les écraser.

4

Mettre l'huile d'olive au fond d'une cocotte, faire revenir les oignons dans l'huile chaude, y ajouter les tomates, le verre de vin blanc, l'ail, le sel et le piment d'espelette.

5

Laisser mijoter 15 min.

6

Ajouter la lotte et laisser mijoter 15 min (10 min de plus si elle est congelée).

7

Une fois l'ensemble cuit, ajouter les feuilles de basilic émincées juste avant de servir.

8

Bon appétit !!!