

Ingrédients
Ustensiles
- 1 Balance de cuisine
- 1 Casserole
- 1 Four
- 1 Set 3 poêles
Préparation
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40 min
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15 min
Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter la farine.
Mélanger jusqu'à obtenir un roux (texture légèrement colorée)
Verser le lait progressivement sans cesser de remuer, jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Ajouter 150g de gruyère râpé et mélanger
Mixer les champignons cuits avant de les ajouter à la sauce. Mélanger l'ensemble et laisser refroidir.
Placer les tranches de pain de mie côte à côte sur une plaque allant au four
Disposer environ 3 cuillères à soupe de la préparation aux champignons au centre de chaque tranches de pain de mie en laissant un léger rebord.
Ajouter un peu de gruyère râpé sur le dessus de chaque tranches de pain avant de les passer au four 15 min à 180°C (il faut que ce soit bien gratiné)
Vous pouvez si vous le souhaitez, ajouter une tranche de pancetta grillée sur le dessus de votre croque après la cuisson
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