Les tartines-croques aux champignons de Paris de Frédéric
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Par lily
- 30-09-2021 06:51
- 0(0)
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55 min
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Très facile
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Bon marché
Ingrédients
12 Piéces
Ustensiles
- 1 Balance de cuisine
- 1 Casserole
- 1 Four
- 1 Set 3 poêles
Préparation
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40 min
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15 min
Étape 2 Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter la farine.
Étape 3 Mélanger jusqu'à obtenir un roux (texture légèrement colorée)
Étape 4 Verser le lait progressivement sans cesser de remuer, jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Étape 5 Ajouter 150g de gruyère râpé et mélanger
Étape 6 Mixer les champignons cuits avant de les ajouter à la sauce. Mélanger l'ensemble et laisser refroidir.
Étape 7 Placer les tranches de pain de mie côte à côte sur une plaque allant au four
Étape 8 Disposer environ 3 cuillères à soupe de la préparation aux champignons au centre de chaque tranches de pain de mie en laissant un léger rebord.
Étape 9 Ajouter un peu de gruyère râpé sur le dessus de chaque tranches de pain avant de les passer au four 15 min à 180°C (il faut que ce soit bien gratiné)
Étape 10 Vous pouvez si vous le souhaitez, ajouter une tranche de pancetta grillée sur le dessus de votre croque après la cuisson
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