

Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 Saladiers
- 1 Cuillère en bois
- 1 Balance de cuisine
Préparation
-
30 min
-
-
-
3 min
2
Y faire saisir la viande de tous les cotés pendant quelques minutes.
3
Ajouter les oignons émincés, mélanger le tout et laisser cuire jusqu'à ce que les oignons deviennent plus transparents.
4
Pendant la cuisson, ajouter le sel, le poivre et le mélange 5 épices.
5
Retirer du feu pour saupoudrer de farine et mélanger bien le tout.
6
Ajouter directement la bouteille de bière et les carottes coupées en rondelles.
7
Remettre à chauffer et quand la bière est bien chaude, ajouter les tranches de pain d'épice par dessus tout.
8
Baisser maintenant votre source de chaleur (3) et laisser mijoter pendant des heures à semi-découvert la première heure et à découvert ensuite.
9
Plus vous laissez mijoter, meilleur ce sera (moi j'essaie souvent 6 à 7 h) !
Recettes Suggérées

Carbonnades du sud

Pâtes aux crevettes et sauce tomate fraîche

Macaron cannelle-pommes caramélisées

Carbonnades flamandes à la Chimay bleue

Nems (Version originale de ma grand-mère dHanoï)

Crumble pomme, banane, poire, chocolat et fantaisie

Les macarons de soso

Piquillos farcis à la Rillette de maquereaux grillés et brousse de brebis aux herbes, salade de fenouil croquant au citron et poivre long de Java

Soupe dépeautre de ma grand-mère

Terrine de légumes du soleil au chèvre frais, vinaigrette basilic