Accueil
Recettes
Blog

Lentilles et Saucisses façon Laurent

0
1
2
3
4
5

0(0)

lily

85 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

5 personnes

1 Oignon moyen voir gros.

1 Oignon petit piqué de 3 clous de girofle.

4 Carotte épluché et coupé en rondelle de 1/2 cm.

1 Poireau

100 g Lardons

95 g Sauce tomate

2 branche Thym

2 Feuille de laurier

Sel

15 g Beurre

500 g Lentilles vertes

50 Saucisse

200 g Champignon de Paris entier. (1 boite)

15 cl Vin blanc

Ustensiles

1 Cocotte
1 Couvercle
1 Cuillère en bois
1 Casserole
1 Set 3 poêles
1 Balance de cuisine

Préparation

30 min
-
55 min

1

Préferer la cuisson en braisière ou cocotte fonte avec couvercle.

Coupez l’oignon gros en lamelle et le faire revenir doucement dans 15 gr de beurre, 3 min.

Lorsque l’oignon commence à blanchir, ajouter le poireau et continuer à feu très doux pendant 5 minutes en remuant tout le temps.

Verser le vin blanc et ajouter les carottes, bien remuer et laisser diminuer pendant 2 min.

Verser 1 litre d’eau et ajouter les 500 gr de lentilles puis :
- l’oignon piqué des clous de girofle.
- la tablette de bouillon émietté.
- le thym et laurier.
- La saucisse et les lardons.

Porter à ébullition 5 min puis réduire pour cuire à feu très doux (petite bulles) pendant 15 min à couvert.

Vérifier l’assaisonnement en sel et poivre, ajouter 0,50 litre d’eau, bien remuer et continuer la cuisson pendant 15 min.

Ensuite, ajouter les champignons, la sauce tomate, bien remuer et continuer encore 10 min.

Recettes Suggérées

Recette

Lentilles aux saucisses fumées

Recette

Mijotée de perdrix et ses lentilles

Recette

Mitonné de cailles aux lentilles

Recette

Saucisses aux lentilles au Companion

Recette

Saucisses aux lentilles au Cookeo

Recette

Saucisses aux lentilles au Cooking Chef

Recette

Saucisses aux lentilles au Monsieur Cuisine

Recette

Saucisses aux lentilles au Thermomix

Recette

Saucisses aux lentilles et pois cassés

Recette

Velouté de lentilles au jambon

Commentaires (0)

Il n'y a pas encore de commentaires. Vous pouvez être le premier!

Apéritifs
Entrées
Plat principal
Desserts
Boissons
Petit déjeuner
Accompagnement
Recettes faciles
Recettes rapides
Recettes pas cher
Recettes Végétariens
Recettes sans gluten
Cuisine saine

© 2024 Recettes.plus Tous droits réservés

Connexion

Obtenir des fonctions supplémentaires

Votre identifiant: Inscription

Votre mot de passeь: Mot de passe perdu?

Ne pas garder la session

Ou se connecter via les réseaux sociaux