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Légumes farcies au chorizo et tomates

Name: Légumes farcies au chorizo et tomates
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 4 Poivron; 3 Courgette; 2 Tomate; 200 g Lardons; 100 g Emmental; 1 cuillère à café Curry; 4 Pomme de terre; 1 Chorizo; 0.5 boîte Concentré de tomates

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lily

60 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

6 personnes

4 Poivron

3 Courgette

2 Tomate

200 g Lardons

100 g Emmental

1 cuillère à café Curry en poudre

4 Pomme de terre

1 Chorizo entier (doux de préférence pour ne pas masquer le goût des légumes)

0.5 boîte Concentré de tomates

Ustensiles

1 Top 5 des meilleures passoires
1 Four
1 Set 3 poêles
1 Râpe

Préparation

30 min
-
30 min

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6).

Coupez en deux et creusez chaque moitié de légumes (sauf les pommes de terre : il faut les faire cuire à l'eau avant) pour pouvoir les farcir par la suite.

Mettez des lardons à cuire dans une poêle, et pendant ce temps, coupez en dés les tomates et le chorizo en morceaux assez petits.

Vider le gras des lardons puis ajoutez les dés de tomate et le chorizo dans la poêle.

Ajouter ensuite le curry et la moitié de la boite de concentré de tomate.

Enfournez les légumes (sauf les pommes de terre) dès que le four est chaud.

Laissez mijoter 15 min, puis incorporez la garniture dans les moitiés de légumes en les recouvrant de fromage râpé.

Laissez finir de cuire au four pendant 15 minutes.

Servez chaud.

Bon appétit !