Name: lasagnes végétariennes aux courgette et champignons
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 20 g Maïzena; 60 g Farine; Poivre; Sel; 1 boîte Lasagnes; Fromage râpé; 1 l Lait; Muscade

1

Pour la sauce tomatée :

2

Peler, épépiner et couper en petits dés la courgette. Cuire les morceaux de courgettes environ 5 minutes dans de l'eau bouillante salée.

3

Emincer l'oignon et l'ail, puis les faire revenir dans l'huile d'olive.

4

Egoutter les morceaux de courgettes et les mélanger avec l'oignon, l'ail, les champignons, les tomates concassées et le bocal de sauce.

5

Ajouter le persil, le basilic et les olives coupées en morceaux.

6

Enfin épicer selon votre goût et laisser mijoter le tout pendant la préparation de la béchamel.

7

Pour la sauce béchamel:

8

Mélanger la farine et la Maizena avec un peu de lait afin d'éviter les grumeaux.

9

Faire bouillir le reste du lait et ajouter le mélange farine, Maizena et lait. Mélanger jusqu'à épaississement. Ajouter sel, poivre et noix de muscade.

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Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

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Dans un plat à four, disposer une couche de béchamel, puis une couche de lasagnes, puis une couche de sauce tomatée. Remplir le plat selon cette superposition.

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Terminer par la béchamel, puis recouvrir de fromage rapé.

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Mettre le plat au four 30 minutes.