Name: Lasagnes par Claire
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 Oignon; 3 cuillère à soupe Huile d'olive; 5 Tomate; 30 g Beurre; 30 g Farine; 2 pincée Poivre; Sel; 1 Feuille de laurier; 600 g Boeuf haché; 6 gousse Ail; 25 cl Brique; 70 g Concentré de tomates; 2 boule Mozzarella; 75 g Parmesan; 35 cl Lait; 1 pincée Muscade

1

Chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu assez fort dans une casserole et y mettre l'oignon émincé, l'ail haché, et le concentré de tomate.

2

Au bout de 5min, rajouter un peu d'eau, les tomates coupées en gros dés, la feuille de laurier, et le coulis de tomate. Saler, poivrer et laisser revenir pendant 30 minutes.

3

Pendant ce temps, préparer la béchamel : faire fondre le beurre, une fois bien fondu, y incorporer la farine, et ajouter petit à petit le lait. Assaisonner avec sel, poivre et muscade.

4

Dans une casserole à part, faire cuire la viande au beurre à feu assez vif. Saler, poivrer et quand la viande est bien cuite, retirer le jus rendu par la cuisson et ajouter la viande à la sauce tomate. Baisser le feu et laisser revenir le tout encore environ 10 minutes.

5

Montage des lasagnes:

6

- 1/3 de la sauce

7

- 1/3 de la mozzarella en tranches

8

- Feuilles de lasagnes

9

Répéter l'opération. Sur la dernière couche de feuilles de lasagnes, étaler la béchamel, et parsemer de parmesan.

10

Mettre au four thermostat 7 (210°) pendant 30 minutes environ.