Name: Lasagnes epinards ricotta gorgonzola
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g Lasagnes; 4 cuillère à soupe Crème fraîche; 600 g épinards; 300 g Ricotta; 250 g Gorgonzola

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Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).

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Faites fondre les épinards surgelés dans une grande poêle (salez et poivrez selon votre goût).

3

Pendant ce temps, préparez au micro-ondes ou à feu doux dans une casserole la sauce : faites fondre le gorgonzola dans la crème fraîche jusqu'à obtention d'un mélange homogène (salez et poivrez selon votre goût).

4

Une fois les épinards décongelés et chauds, ajoutez la ricotta.

5

Alternez les couches de lasagnes en étalant entre chaque votre mélange épinards-ricotta. Sur le dessus versez la préparation crème-gorgonzola.

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Enfournez pour 30 minutes de cuisson.

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Surveillez la cuisson des lasagnes (qui doivent devenir tendres mais fermes).

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Petites astuces :

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- si vous êtes très patients, vous pouvez effectuer la même recette avec des cannelonis, mais le "fourrage" est plus fastidieux que l'étalage en couches des lasagnes.

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- le must : avec des lasagnes fraîches au basilic achetées dans une épicerie italienne spécialisée !

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- à servir avec une petite salade de roquette aux pignons de pin !

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Régalez-vous !