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Lasagnes de blettes aux moules

Name: Lasagnes de blettes aux moules
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Personnes
Ingredients: Lasagnes; 1 cuillère à café épices; 1 branche Persil; 1 botte Blette; 2 échalote; 400 g Moules; 25 cl Crème fraîche liquide; 1 Ail; 10 cl Vin blanc; 1 Tome de brebis

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lily

50 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

6 Personnes

Lasagnes

1 cuillère à café épices moulues (cumin, curcuma, piment doux, coriandre...) ou plus simplement du curry

1 branche Persil

1 botte Blette

2 échalote ou oignons

400 g Moules

25 cl Crème fraîche liquide

1 Ail pressé (facultatif)

10 cl Vin blanc

1 Tome de brebis

Ustensiles

1 Plat à gratin
1 Set 3 poêles
1 Four
1 Saladiers
1 Pinceau
1 Dénoyauteur
1 Plat

Préparation

30 min
-
20 min

Nettoyer les blettes et les débiter en fines lanières (les cardes + les feuilles) puis les faire bouillir pendant 15 min.

Pendant ce temps, faire revenir les oignons ou les échalotes dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive puis ajouter les blettes après les avoir égouttées fortement.

Ajouter les moules, les épices, la crème.

Saler et poivrer, ajouter le persil ou le cerfeuil finement ciselé et l'ail.

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6).

Blanchir les plaques de lasagnes puis les dresser dans un plat à gratin, ajouter le mélange blettes moules puis quelques cubes de fromage.

Renouveler l'opération autant de fois que nécessaire et terminer par les blettes/moules et le fromage.

Enfourner une dizaine de minutes pour finir la cuisson des lasagnes et faire dorer le fromage.