Name: Lasagnes aux potimarrons et à la viande hachée
Prep time: 60 min
Cook time: 45 min
Total time: 105 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 Oignon; 30 g Beurre; 30 g Farine; Sel; Poivre; 100 g Emmental; 700 g Viande hachée; 1 Potimarron; 10 cl Coulis de tomate; 50 cl Lait; 1 pincée Muscade

1

Préparer le potimarron :

2

Laver, éplucher et couper le potimarron en morceaux (l'épluchage est facultatif, la peau cuite pouvant se manger, mais conseillé pour les enfants en bas âge).

3

Cuire le potimarron 10 minutes à la cocotte minute puis écraser en purée (en ajoutant un peu d'eau si nécessaire).

4

Préparer la viande :

5

Dans une poêle, faire revenir l'oignon puis y ajouter la viande hachée avec sel et poivre. Faire cuire sur feu moyen jusqu'à ce que la viande hachée ne soit plus rouge.

6

Ajouter alors le coulis de tomate.

7

Préparer la béchamel :

8

Dans une casserole, faire fondre le beurre puis ajouter la farine. Bien brasser. A l'apparition d'une odeur de biscuit, ajouter d'un seul coup le lait froid.

9

Mélanger au fouet, sur feu moyen. Arrêter le feu dès l'apparition du premier bouillonnement.

10

Ajouter alors sel, poivre, muscade et la moitié de l'emmental râpé

11

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).

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Dresser le plat :

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Beurrer le plat de cuisson puis alterner les couches de préparations dans l'ordre suivant :

14

- la moitié de la béchamel (couvrir le fond du plat)