Pendant ce temps, faire cuire les épinards (préalablement rincés) dans une 2ème poêle avec de l'huile d'olive également. Ecraser le bouillon au poulet et ajouter durant la cuisson (se mélange bien car les épinards rejettent beaucoup d'eau). Une fois que les épinards ont bien réduit, saler, poivrer et ajouter la noix de muscade.
Étape 3
Préparer une sauce béchamel et ajouter du parmesan râpé lorsqu'elle est bien épaisse.
Étape 4
Mélanger le poulet, les épinards et la béchamel.
Étape 5
Dans un plat beurré, commencer par une couche du mélange puis alterner feuille de lasagne, mélange et finir par le mélange.