Name: Lasagne épinard brousse menthe
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: Pâtes à lasagne; Sel; Poivre; Huile d'olive; Fromage râpé; 1.5 kg épinards frais; 600 g Brousse; 15 feuille Menthe; 1 gousse Ail; Muscade

1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2

Dans un fond d'huile, cuire à la poêle les épinards frais jusqu'à ce qu'ils réduisent et qu'ils soient cuits (4 minutes de cuissons environs). Si tous les épinards ne rentrent pas dans la poêle, ne pas hésiter à faire la cuisson en plusieurs fois.

3

Les égoutter dans une passoire.

4

Couper finement les feuilles de menthe et la gousse d'ail. Dans un saladier, les mélanger à la brousse. Saler et poivrer selon vos goûts.

5

Ajouter les épinards à la préparation et bien mélanger.

6

Dans un plat à lasagne, superposer les pâtes à lasagne et la préparation. Faites environ 3/4 couches en fonctions de la profondeur de votre plat.

7

Mettre du gruyère par dessus la préparation et saupoudrer de muscade.

8

Enfourner la préparation dans le four et cuire pendant 35/40 minutes environs.