Name: Lasagne à la bolognaise au Companion
Prep time: 10 min
Cook time: 42 min
Total time: 52 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 1 paquet Pâtes à lasagne; 3 Oignon jaune; 1 Carotte; 800 g Purée de tomate; 70 g Fromage râpé; 1 cuillère à café Huile d'olive; 1 cuillère à café Thym; 25 g Beurre doux; 600 g Boeuf haché; 2 gousse Ail; 1 Céleri branche; 20 cl Vin rouge; 125 g Parmesan; 2 feuille Laurier; 1 cuillère à café Basilic; Sel et poivre

1

Préparez 2 doses de béchamel.

2

Épluchez, puis émincez la carotte et le céleri avec le disque à émincer gros / vit. 10 ou au couteau sur une planche. Réservez.

3

Émincez les oignons avec le disque à émincer gros / vit. 10 ou au couteau sur une planche.

4

Faites-les dorer dans l’huile d’olive dans la cuve de votre Companion avec l’ail pressé, la carotte, le céleri et la viande avec le couteau mélangeur/ vit. 3 / 100 °C / 6 min.

5

Ajoutez le vin rouge. Laissez cuire jusqu’à l’évaporation avec le couteau mélangeur / vit. 1 / 100 °C / 6 min.

6

Ajoutez la purée de tomates, 15 cl d’eau et les herbes. Salez, poivrez, puis relancez la cuisson avec le couteau mélangeur / vit. 3 / 90 °C / 30 min.

7

Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7).

8

Beurrez le plat. Posez une couche de béchamel, puis des feuilles de lasagnes, de la bolognaise, de la béchamel et du parmesan. Répétez l’opération 3 fois. Terminez par des feuilles de pâte, recouvertes de béchamel et de fromage.

9

Enfournez pour environ 25 minutes.

Lasagne à la bolognaise au Companion

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

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