Name: Langouste grillée
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 200 g Beurre; 15 cl Crème fraîche; Poivre; Sel; 3 Langouste; 5 Jaune d'oeuf; Citron

1

Préchauffez le gril du four.

2

Coupez les langoustes en 2 et faites griller 25 min.

3

Fouettez les jaunes d'oeufs avec le jus de citron, du sel et du poivre. Placez au bain-marie et laissez épaissir sur feu doux sans cesser de remuer.

4

Ajoutez-y le beurre par morceaux, puis la crème, toujours en fouettant. La sauce est prête.

5

Nappez-en les langoustes.

Langouste grillée

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

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