Passer les crabes au pilon dans une cocotte solide, (un morceau de bois propre et non traité genre chevron fera l'affaire).
Étape 4
Remettre les crabes dans leur jus et bien mixer l'ensemble.
Étape 5
Passer ce mélange au chinois, bien presser les crabes écrasés, ajouter les pommes de terre coupées en dés, la purée de tomates, l'oignon coupé en huit, saler et poivrer et cuire environ 45 minutes à feu doux.
Étape 6
Mixer bien fin et servir avec le pain grillé et la rouille.