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kefta et legunes

Name: kefta et legunes
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 Courgette; 2 Tomate; 1 Oignon; 1 cuillère à soupe Miel; 4 brin Coriandre; 2 cuillère à soupe Huile d'olive; 500 g Agneau; 2 Oeuf; 0.5 Coing; 3 cuillère à soupe Amandes effilées

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lily

35 min
Très facile
Moyen

Ingrédients

4 personnes

2 Courgette

2 Tomate

1 Oignon

1 cuillère à soupe Miel

4 brin Coriandre frais

2 cuillère à soupe Huile d'olive

500 g Agneau haché (parfumée aux herbes, épices, ail, oignon...parfois mélange boeuf/agneau)

2 Oeuf

0.5 Coing

3 cuillère à soupe Amandes effilées

Ustensiles

1 Pinceau
1 Plat

Préparation

10 min
-
25 min

Confectionnez une vingtaine de boulettes à la main, réservez.

Dans un fait-tout faites chauffer l'huile, et mettez à cuire l'oignon coupé en fines lamelles.

Lavez le coing et les tomates, coupez-les en petits morceaux, lavez et taillez en rondelle les courgettes. Ajoutez-les ces ingrédients à l'oignon.

Faites cuire 15 minutes, puis rajoutez les boulettes de kefta, faites cuire encore 5 minutes en les faisant dorer de toute part.

Cassez les oeufs directement dans le fait-tout, remuez, et ajoutez les amandes et le miel, baissez le feu au minimum et laissez cuire à couvert encore 5 minutes.

Dressez la préparation dans un plat et parsemez de coriandre ciselée.