Name: Joues de porc picardes
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 Oignon; Beurre; Huile de tournesol; 1 cuillère à soupe Miel; Poivre; Sel; 800 g Joue de porc; 250 g Lardons fumés; 33 cl Bière blonde; 1 morceau Cannelle

1

Faire revenir les joues dans une partie du mélange "beurre-huile" jusqu'à ce qu'elles soient dorées . Enlever les joues de la cocotte ainsi que le jus rendu, réserver.

2

Faire revenir oignons et lardons dans le reste "beurre-huile", ajouter le miel et remuer. Y remettre les joues et ajouter la bière avec le morceau de cannelle.

3

Poivrer, goûter avant de saler car les lardons sont légèrement salés. Couvrir et laisser mijoter au moins 1 h pour que la viande soit bien moelleuse.

Joues de porc picardes

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

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