Huîtres chaudes au foie gras

Name: Huîtres chaudes au foie gras
Prep time: 15 min
Cook time: 2 min
Total time: 17 min
Yield: 24 pièces
Ingredients: Piment d'Espelette; 24 Huître; 24 morceau Foie gras

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lily

17 min
Très facile
Assez cher

Ingrédients

24 pièces

Piment d'Espelette (ou à défaut moulin à poivre)

24 Huître creuses de taille moyenne (n°3, ou n°4)

24 morceau Foie gras mi-cuit (cubes de 1,5 cm)

Préparation

15 min
-
2 min

Ouvrir les huîtres.

Vider l'eau, et attendre qu'elles fassent leur deuxième eau, et les vider à nouveau.

Disposer sur chaque huître, un cube de foie gras.

Ajouter une petite pincée de piment d'espelette (ou un tour de moulin).

Passer au grill 2 min environ.

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