Name: Hachis parmentier de kefta
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 Oignon; 0.5 bouquet Coriandre; 1 cuillère à café Cumin; 100 g Comté; Huile d'olive; Poivre; Sel; 500 g Boeuf haché; 6 Pomme de terre; 25 cl Crème liquide; 0.5 bouquet Ciboulette

1

Préparez la purée maison : faites cuire les pommes de terre préalablement épluchées dans l'eau bouillante salée.

2

Une fois cuites, écrasez-les à la fourchette, ajoutez la crème liquide au fur et à mesure, puis la ciboulette ciselée, la moitié du comté râpé, le sel et le poivre.

3

Préparez ensuite le kefta (viande hachée parfumée) : hachez finement un oignon. Ciselez la coriandre (vous pouvez la remplacer par du persil mais c'est très différent).

4

Mélangez la viande hachée avec l'oignon, la coriandre, le cumin, le sel et le poivre.

5

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

6

Faites cuire la viande à la poêle dans un filet d'huile d'olive.

7

Disposez une première couche de viande au fond d'un plat à gratin, une première couche de purée, puis une deuxième couche de chaque préparation. Terminez le hachis parmentier par un peu de comté râpé.

8

Enfournez pendant 20 min et servez bien chaud.

Hachis parmentier de kefta

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

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