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Hachis parmentier au Thermomix

Name: Hachis parmentier au Thermomix
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 400 g Purée; 2 Oignon; 2 Tomate; 50 g Fromage râpé; 30 g Beurre; 1 cuillère à soupe Farine; 400 g Viande hachée; 2 gousse Ail; 1 Jaune d'oeuf; 30 g Parmesan; 1 pincée Herbes de Provence; Sel et poivre

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lily

25 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

400 g Purée en flocons préparée

2 Oignon

2 Tomate

50 g Fromage râpé

30 g Beurre

1 cuillère à soupe Farine

400 g Viande hachée

2 gousse Ail

1 Jaune d'oeuf

30 g Parmesan

1 pincée Herbes de Provence

Sel et poivre

Ustensiles

1 Thermomix
1 Four
1 Plat à gratin
1 Balance de cuisine
1 Plat

Préparation

15 min
-
10 min

Hachez les oignons et les gousses d’ail dans votre Thermomix pendant 15 sec / 0°C / vit. 7.

Versez-les dans la cuve avec le beurre. Faites dorer pendant 3 min / 120 °C / vit. cuillère / sens inverse.

Ajoutez les tomates coupées en dés, la viande hachée, la farine, le sel, le poivre et les herbes de Provence et continuez à dorer pendant 3 min / 120 °C / vit. cuillère / sens inverse.

Arrêtez la cuisson et ajoutez le jaune d’œuf et un peu de parmesan. Assaisonnez et mélangez pendant 20 sec / 0 °C / vit. cuillère / sens inverse.

Préparez 300 g de purée selon les indications du paquet.

Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Déposez et répartissez la préparation de viande au fond du plat à gratin. Recouvrez de purée. Saupoudrez de fromage râpé et faites gratiner pendant 10 minutes au four.