Hachis parmentier au Companion

Name: Hachis parmentier au Companion
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 400 g Purée; 2 Oignon; 2 Tomate; 50 g Fromage râpé; 30 g Beurre; 1 cuillère à soupe Farine; 400 g Viande hachée; 2 gousse Ail; 1 Jaune d'oeuf; 30 g Parmesan; 1 pincée Herbes de Provence; Sel et poivre

Par lily
01-10-2021 05:04
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25 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

400 g Purée en flocons préparée

2 Oignon

2 Tomate

50 g Fromage râpé

30 g Beurre

1 cuillère à soupe Farine

400 g Viande hachée

2 gousse Ail

1 Jaune d'oeuf

30 g Parmesan

1 pincée Herbes de Provence

Sel et poivre

Ustensiles

1 Couteau
1 Moulinex Companion
1 Four
1 Plat à gratin
1 Balance de cuisine
1 Plat

Préparation

15 min
-
10 min

Étape 1

Hachez les oignons et les gousses d’ail avec le couteau ultrablade / vit. 7 / 0 °C / 15 sec et versez dans la cuve de votre Companion.

Étape 2

Versez-les dans la cuve avec le beurre. Faites dorer avec le couteau mélangeur / vit. 3 / 120 °C / 3 min.

Étape 3

Ajoutez les tomates coupées en dés, la viande hachée, la farine, le sel, le poivre et les herbes de Provence et continuez à dorer avec le couteau mélangeur / vit. 3 / 120 °C / 3 min.

Étape 4

Arrêtez la cuisson et ajoutez le jaune d’œuf et un peu de parmesan. Assaisonnez et mélangez avec le couteau mélangeur / vit. 3 / 0 °C / 20 sec.

Étape 5

Préparez 300 g de purée selon les indications du paquet.

Étape 6

Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Déposez et répartissez la préparation de viande au fond du plat à gratin. Recouvrez de purée. Saupoudrez de fromage râpé et faites gratiner pendant 10 minutes au four.

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