Name: Guacamole au crabe
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 Oignon; 2 pincée Piment; Huile d'olive; Poivre; Sel; 1 Citron; 2 Avocat; 1 boîte Crabe; 3 cuillère à soupe Mayonnaise; 1 Concombre; Menthe

1

Pressez le citron et réservez le jus obtenu dans 1 bol.

2

Coupez les avocats en 2 .

3

Retirez les noyaux et prélevez délicatement la chair à l'aide d'une petite cuillère.

4

La détailler ensuite en petits dés, puis l'arroser avec le jus de citron réservé.

5

Eplucher l'oignon et le hacher finement.

6

Dans 1 saladier, mélanger vigoureusement la chair d'avocat citronnée avec l'oignon hachée, le piment en poudre et 1 filet d'huile d'olive. Saler, poivrer.

7

Vous pouvez également passer la préparation quelques secondes au mixeur.

8

Ouvrir la boîte de crabe, égoutter la chair et éliminer les éventuels cartilages. Mélanger avec la mayonnaise.

9

Eplucher le concombre à l'aide d'un couteau et en découper 4 larges lanières de façon à former 1 tour pour la présentation. Les disposer dans 1 assiette.

10

Remplir les tours de concombres avec le guacamole, puis ajouter la préparation au crabe sur le dessus.

11

Saupoudrer avec 1 peu de piment et décorer éventuellement avec quelques fin bâtonnets de concombre non pelés, 1 brin de menthe et un peu de mayonnaise.

Guacamole au crabe

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

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