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Gratin de penne au roquefort

Name: Gratin de penne au roquefort
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 20 g Beurre; Poivre; Sel; 400 g Penne; 40 cl Crème semi-épaisse; 125 g Roquefort; 2 boule Mozzarella; 1 sachet Parmesan râpé; 1 pincée Muscade

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lily

35 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

6 personnes

20 g Beurre

Poivre

Sel

400 g Penne

40 cl Crème semi-épaisse

125 g Roquefort

2 boule Mozzarella

1 sachet Parmesan râpé

1 pincée Muscade

Ustensiles

1 Plat à gratin
1 Top 5 des meilleures passoires
1 Casserole
1 Cuillère en bois
1 Four
1 Râpe
1 Couteau
1 Planche à découper
1 Balance de cuisine
1 Plat

Préparation

15 min
-
20 min

Faire cuire les pâtes al dente et les réserver dans une passoire.

Faire chauffer la crème dans une casserole suffisamment grande pour y contenir les pâtes. Y ajouter le roquefort en petits morceaux ainsi que le beurre. Laisser fondre à feu doux.

Lorsque la crème au roquefort est bien lisse, ajouter la pincée de noix de muscade, le sel et le poivre.

Y ajouter les pâtes et bien mélanger afin qu’elles s’imprègnent de sauce.

Verser les pâtes et la sauce dans un plat à gratin.

Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8).

Découper les boules de mozzarella en tranches fines. Les disposer sur les pâtes et saupoudrez de 2 ou 3 cuillères à soupe (ou plus selon l'intensité souhaitée) de parmesan râpé.

Enfourner 15 à 20 minutes jusqu'à l'obtention d'une belle croûte dorée. C'est prêt !

Variante : ce gratin est également délicieux avec des gnocchi.