Accueil
Recettes
Blog

Gratin de pâtes au chorizo et curry

Name: Gratin de pâtes au chorizo et curry
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 Oignon; 20 cl Crème fraîche; Vinaigre; Curry; 400 g Penne; 0.5 Chorizo; 1 Oeuf; 50 g Gruyère; Chapelure

0(0)

lily

25 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

1 Oignon

20 cl Crème fraîche fluide

Vinaigre

Curry

400 g Penne

0.5 Chorizo doux

1 Oeuf

50 g Gruyère

Chapelure

Ustensiles

1 Plat à gratin
1 Top 5 des meilleures passoires
1 Pôele
1 Four
1 Cuillère en bois
1 Saladiers
1 Balance de cuisine
1 Plat

Préparation

5 min
-
20 min

Faîtes cuire les pâtes.

Pendant la cuisson, coupez le chorizo en tranches puis chaque tranche en 4 morceaux. Emincez l'oignon. Jetez le chorizo et l'oignon dans une poêle avec un peu de beurre, et faites revenir à feu doux juqu'à ce que l'oignon devienne translucide.

Augmentez légèrement le feu, jetez un gros trait de vinaigre dans la poêle tout en remuant vivement la préparation.

Ajoutez la crème fraîche et laissez cuire à feu moyen jusqu'à ce que la crème prenne une couleur rouille homogène.

Egouttez les penne, placez-les dans un plat allant au four. Ajoutez un jaune d'oeuf puis saupoudrez de curry et mélanger de manière à répartir l'épice.

Rajoutez le contenu de la poêle et mélangez le tout.

Ajoutez le gruyère (selon votre goût) puis saupoudrez de chapelure.

Enfournez le tout 5 à 10 minutes à four très chaud (240°C - thermostat 8), jusqu'à ce que le plat soit bien gratiné.