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Gratin de macaronis au chèvre et jambon de montagne

Name: Gratin de macaronis au chèvre et jambon de montagne
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 30 g Beurre; Poivre; Sel; 500 g Macaroni; 1 l Lait; 30 cl Crème liquide; 12 tranche Jambon sec; 200 g Fromage de chèvre; 120 g Parmesan râpé

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lily

60 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

6 personnes

30 g Beurre

Poivre

Sel

500 g Macaroni longs

1 l Lait

30 cl Crème liquide

12 tranche Jambon sec de montagne (fines et petites)

200 g Fromage de chèvre frais

120 g Parmesan râpé

Ustensiles

1 Plat à gratin
1 Four
1 Casserole
1 Saladiers
1 Râpe
1 Balance de cuisine
1 Plat

Préparation

15 min
-
45 min

Allumez le four à Th 8 (240°C).

Portez 2 litres d'eau à ébullition avec le lait et du sel. Plongez-y les macaronis et faites cuire en les gardant bien fermes, puis égouttez en les brassant.

Dans une grande casserole, portez la crème à frémissement. Hors du feu, ajoutez le chèvre émietté, du sel, du poivre. Mélangez, ajoutez les macaronis et mélangez de nouveau. Ajoutez le jambon découenné et coupé en fines lanières.

Beurrez un plat à gratin. Versez-y les macaronis. Parsemez le dessus avec le parmesan râpé et arrosez de beurre fondu.

Enfournez et laissez cuire 20 à 25 mn jusqu'à ce que le dessus du gratin forme une croûte suffisamment dorée.

Servez très chaud.