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Gratin de colin aux carottes

Name: Gratin de colin aux carottes
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 4 Carotte; Gruyère râpé; 4 pavé Colin; 2 échalote; 4 Pomme de terre; 1 Bouquet garni; 1 Bouillon de volaille; Crème fraîche liquide

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lily

60 min
Facile
Moyen

Ingrédients

2 personnes

4 Carotte

Gruyère râpé

4 pavé Colin

2 échalote

4 Pomme de terre

1 Bouquet garni

1 Bouillon de volaille

Crème fraîche liquide

Ustensiles

1 Plat à gratin
1 Couteau
1 Set 3 poêles
1 Râpe
1 Four
1 Planche à découper
1 Dénoyauteur
1 Plat

Préparation

15 min
-
45 min

Faire bouillir les pavés de colin pendant 10 minutes puis laisser égoutter.

Découper les échalotes, les carottes et les pommes de terre (en dés, en rondelles, en julienne, peu importe comme vous le sentez).

Faire revenir tous ces légumes dans un peu d'huile d'olive, puis lorsqu'ils sont dorés, verser un peu d'eau, mettre le bouquet garni et le bouillon de volaille (ne pas resaler, le bouillon suffit normalement) et laisser mijoter une dizaine de minutes.

Dans un plat à gratin, émietter le colin puis jeter les légumes et le bouillon sur le colin.

Verser un peu de crème liquide sur le dessus et parsemer de gruyère râpé.

Enfourner 30 min à 200°C (thermostat 6-7) pour finir la cuisson des légumes et que ça gratine bien au dessus.

C'est prêt !