Gözleme aux épinards et à la feta (crêpe turque)

Name: Gözleme aux épinards et à la feta (crêpe turque)
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 100 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 Oignon; 200 g Feta; 300 g épinards; Sel et poivre

Par lily
01-10-2021 05:44
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100 min
Moyenne
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

1 Oignon

200 g Feta

300 g épinards à cuire

Sel et poivre

Ustensiles

1 Set 3 poêles
1 Rouleau à pâtisserie
1 Cuillère à soupe
1 Dénoyauteur
1 Balance de cuisine

Préparation

20 min
60 min
20 min

Étape 1

Mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre.

Étape 2

Faire fondre le beurre, l'ajouter aux ingrédients secs en même temps que le lait.

Étape 3

Pétrir la pâte pendant jusqu'à ce qu'elle soit homogène et ne colle plus.

Étape 4

Filmer la pâte et la laisser reposer une heure au frigo.

Étape 5

Émincer l'oignon.

Étape 6

Le faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Ajouter les épinards, les cuire une dizaine de minutes.

Étape 7

Retirer du feu et émietter la feta. L'incorporer aux épinards.

Étape 8

Sortir la pâte du frigo, la diviser en 8 portions.

Étape 9

Étaler finement un pâton à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

Étape 10

Déposer une belle cuillère à soupe de farce sur un côté de la pâte. Rabattre l'autre moitié pour fermer la crêpe. Veiller à ce que les bords soient bien soudés. Recommencer pour les 7 autres boules de pâte.

Étape 11

Dans une poêle, faire chauffer un filet d'huile d'olive.

Étape 12

Déposer chaque chausson et laisser colorer sur les 2 côtés.

Étape 13

Servir chaud.

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