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Gambas grillées au four : Demoiselles de Neuvic

Name: Gambas grillées au four : Demoiselles de Neuvic
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: Piment; Persil; 8 cuillère à soupe Huile d'olive; Thym; Sel; 18 Gambas; 6 gousse Ail

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lily

27 min
Très facile
Assez cher

Ingrédients

6 personnes

Piment

Persil

8 cuillère à soupe Huile d'olive et 4 d'huile de noix

Thym

Sel

18 Gambas (ou plus selon l'appétit)

6 gousse Ail

Ustensiles

1 Four
1 Top des meilleures plaques à four
1 Saladiers
1 Aluminium
1 Dénoyauteur
1 Plat

Préparation

15 min
-
12 min

1 nuit de repos est nécessaire pour cette recette.

Préparez la veille l'huile d'olive avec l'huile de noix mélangées à une botte de persil et 6 gousses d'ail hachées très finement + piment et sel.

Décortiquez les demoiselles en prenant soin de conserver la tête et l'extrémité de la queue intactes.

Placez les gambas dans un plat allant au four, répandez sur la chair dénudée le mélange d'huiles et condiments et laisser macérer une nuit.

Le jour même, faites préchauffer le four à 220°C (thermostat 6-7), recouvrez le plat d'un papier alu et faites cuire 12 minutes environ.

Retirez le papier alu et consommez chaud ou laisser refroidir au four éteint pour dessécher un peu les gambas et les manger froides accompagnées de la salade de votre choix.