Gambas grillées au four : Demoiselles de Neuvic

Name: Gambas grillées au four : Demoiselles de Neuvic
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: Piment; Persil; 8 cuillère à soupe Huile d'olive; Thym; Sel; 18 Gambas; 6 gousse Ail

Par lily
01-10-2021 05:57
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27 min
Très facile
Assez cher

Ingrédients

6 personnes

Piment

Persil

8 cuillère à soupe Huile d'olive et 4 d'huile de noix

Thym

Sel

18 Gambas (ou plus selon l'appétit)

6 gousse Ail

Ustensiles

1 Four
1 Top des meilleures plaques à four
1 Saladiers
1 Aluminium
1 Dénoyauteur
1 Plat

Préparation

15 min
-
12 min

Étape 1

1 nuit de repos est nécessaire pour cette recette.

Étape 2

Préparez la veille l'huile d'olive avec l'huile de noix mélangées à une botte de persil et 6 gousses d'ail hachées très finement + piment et sel.

Étape 3

Décortiquez les demoiselles en prenant soin de conserver la tête et l'extrémité de la queue intactes.

Étape 4

Placez les gambas dans un plat allant au four, répandez sur la chair dénudée le mélange d'huiles et condiments et laisser macérer une nuit.

Étape 5

Le jour même, faites préchauffer le four à 220°C (thermostat 6-7), recouvrez le plat d'un papier alu et faites cuire 12 minutes environ.

Étape 6

Retirez le papier alu et consommez chaud ou laisser refroidir au four éteint pour dessécher un peu les gambas et les manger froides accompagnées de la salade de votre choix.

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