Name: Galettes de flocons de céréales
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 cuillère à café Sésame; 1 Carotte; 1 poignée Fromage râpé; Poivre; Sel; épices; 1 cuillère à soupe Riz; 1 cuillère à soupe Quinoa; 1 cuillère à soupe Flocons d'avoine; 1 cuillère à soupe épeautre; 1 cuillère à soupe Millet; 1 cuillère à café Graines de lin; 1 échalote; 1 Oeuf; Lait

1

>Mettre les flocons dans un récipient et mélanger, puis Recouvrir de lait de façon à faire tremper les flocons (pour le même volume) ; ajouter le fromage, l'oeuf entier, saler / poivrer et épicer (avec ce que vous aurez choisi) . Laisser reposer 5 min pour que le mélange soit imbibés (Il ne doit pas rester de liquide).

2

>Couper l'échalote en petit morceaux (ou passer au mixeur) et râper la carotte.

3

>Quand le mélange est prêt, y ajouter l'échalote, la carotte, le lin et le sésame. Bien remuer pour obtenir un mélange homogène.

4

>Faire chauffer la poêle avec de l'huile végétale de votre choix, quand c'est chaud, y mettre une boulette et l'aplatir.

5

>Faire dorer sur les deux cotés.

6

>Servir chaud ou froid avec une salade, des légumes chauds,...