Name: Galette des rois salée au chou-fleur
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 85 min
Yield: 5 personnes
Ingredients: 2 grosse cuillère à soupe Crème fraîche; 2 Pâte feuilletée; 125 g Lardons; 50 g Comté; 1 Chou-fleur; 3 cuillère à soupe Chapelure; 1 Oeuf; 1 Fèves

1

Cuire le chou-fleur en morceaux 20 minutes dans l'eau bouillante salée (il doit s'écraser à la fourchette).

2

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

3

Etaler la pâte dans un moule, la saupoudrer de chapelure. Répartir les lardons/dés de jambon.

4

Ecraser le chou-fleur à la fourchette, y ajouter la crème et 1 oeuf, mélanger. Déposer le mélange sur la pâte en laissant environ 2 cm vides sur les bords puis parsemer de dés de comté.

5

Ne pas oublier de mettre la fève ! Poser la deuxième pâte, puis refermer en pliant la pâte du dessous sur celle du dessus.

6

Dorer avec le jaune d'oeuf.

7

Cuire pendant 45 minutes.

8

Bon appétit !