Galette de kechek

Name: Galette de kechek
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 1 Pâte brisée; 1 Tomate; 0.5 Oignon jaune; 2 cuillère à soupe Huile de tournesol; Sel; Poivre; 0.5 cuillère à café Poudre de piment de cayenne; 4 cuillère à soupe Kechek; 2 cuillère à soupe Graines de sésame; 1 cuillère à soupe Concentré de tomates

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sofie

40 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

2 personnes

1 Pâte brisée

1 Tomate

0.5 Oignon jaune

2 cuillère à soupe Huile de tournesol (ou toute autre huile végétale)

Sel

Poivre

0.5 cuillère à café Poudre de piment de cayenne

4 cuillère à soupe Kechek

2 cuillère à soupe Graines de sésame

1 cuillère à soupe Concentré de tomates

Ustensiles

1 Four
1 Frigo
1 Saladiers
1 Fourchette

Préparation

10 min
-
30 min

Sortir la pâte brisée du réfrigérateur et préchauffer le four à 210°C dès le début de la recette.

Laver et couper la tomate en petits dés.

Peler et émincer finement l’oignon.

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir une texture plutôt humide.

Dérouler la pâte avec sa feuille de cuisson sur une plaque allant au four, piquer le fond avec une fourchette et étaler le mélange préparé en laissant 3 cm pour la bordure.

Saupoudrer de graines de sésames et enfourner pendant 30 minutes.

Pour info : Le kechek est une poudre faite à base de boulghour et de yaourt séché fermenté. En France, on peut le trouver dans les supermarchés ou dans les épiceries libanaises.