Name: Fromage vegan à faire fondre
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 fromage
Ingredients: 5 cuillère à soupe Huile d'olive; 3 cuillère à soupe Levure; 1 cuillère à soupe Oignon; 1 cuillère à café Curcuma; Sel; 300 g Pomme de terre; 100 ml Lait d'avoine; 400 ml Eau; 2 gousse Ail; 1 cuillère à café Paprika; 2 cuillère à soupe Sauce soja; 1.5 cuillère à soupe Agar-agar

1

Peler et couper les pommes de terre en morceaux.

2

Les faire cuire à l’eau, dans une casserole, pendant une vingtaine de minutes.

3

Une fois bouillies, égoutter les pommes de terre et les mettre dans un mixeur.

4

Ajouter le lait d’avoine, l’huile d’olive et la sauce soja. Mixer.

5

Lorsque le mélange devient lisse et homogène, ajouter les épices, le sel, l’ail, l’oignon et la levure maltée. Mixer jusqu’à obtention d’une pâte fluide, semi-épaisse.

6

Verser le mélange dans une casserole.

7

Faire chauffer le faux-mage jusqu’à ébullition.

8

Ajouter l’agar-agar, et bien remuer.

9

Graissez un moule, ou une petite terrine, avec un peu d’huile d’olive, avant d’y verser le mélange.

10

Réservez au frais pendant au minimum 8 heures. La préparation doit durcir.

11

Le fromage vegan est ensuite prêt à être tranché et dégusté sur des pizzas, tartines, ou gratins. Il se conserve jusqu'à une semaine au réfrigérateur.

Fromage vegan à faire fondre

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

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