Fricassée de lambi de julien duboué

1

Émincer le lambi en tranche après l’avoir frotté avec de la papaye pour l’attendrir. Rincer le lambi à l’eau citronnée, faire revenir le coquillage avec de l’oignon, du piment végétarien, du persil, de la cive, des feuilles de laurier.

2

Ajouter des dés de tomates coupées et recouvrir d’eau et laissez mijoter 2 heures.

3

Servir avec du riz blanc

Fricassée de Lambi de Julien Duboué

Ingrédients

Préparation

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