Name: Flan au crabe facile
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 10 cl Crème fraîche; 1 cuillère à café Maïzena; Poivre; Sel; 300 g Crabe; 4 Oeuf; 10 cl Lait; Paprika

1

Beurrer un moule à cake (ou utiliser ceux en silicone), préchauffer le four à 180°C thermostat 6.

2

Faire bouillir le lait et réserver.

3

Battre les oeufs en omelette ajouter maïzena, 1 cuillère à soupe rase de paprika, sel, poivre.

4

Tout en mélangeant, ajouter peu à peu le lait chaud puis la chair ou miettes de crabe égouttées et enfin la crème fraîche, sel, poivre.

5

Verser dans le moule et cuire au bain-marie pendant 45 min.

6

On peut aussi confectionner les flans en moules individuels avec surimi, crevettes, mâche pour la déco. Servir avec une mayonnaise colorée au paprika.

Flan au crabe facile

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

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