Name: Filets de saumon au fenouil et baies roses
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 1 pincée Gros sel; Huile d'olive; 2 filet Saumon frais; 3 bulbe Fenouil; 1 Citron; 1 cuillère à café Baies roses

1

1)huiler légèrement le fond d’un plat allant au four

2

2)disposer les filets de saumon dans le plat, côté peau vers le fond, les saupoudrer de gros sel

3

3)laver et sécher les bulbes de fenouil, enlever les queues et parties dures, puis les couper en petits morceaux et les disposer sur et autour du saumon

4

4)saupoudrer de quelques baies roses

5

5)arroser avec le jus de citron et un peu d’huile d’olive

6

6)couvrir d’une feuille de cuisson

7

mettre au four à 180°C pendant environ 25 à 30 minutes