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Filet mignon de porc aux pommes

Name: Filet mignon de porc aux pommes
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 Poivron vert; 1 Oignon; 1 cuillère à café Sucre en poudre; 2 cuillère à soupe Huile d'arachide; 20 g Beurre; 1 pincée Gingembre; Poivre; Sel; 800 g Filet mignon; 3 Pomme; 1 pincée Cannelle

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sofie

55 min
Facile
Assez cher

Ingrédients

4 personnes

1 Poivron vert

1 Oignon

1 cuillère à café Sucre en poudre

2 cuillère à soupe Huile d'arachide

20 g Beurre

1 pincée Gingembre en poudre

Poivre moulu

Sel

800 g Filet mignon de porc (peut se faire avc des mmorceaux pour sauté)

3 Pomme

1 pincée Cannelle en poudre

Ustensiles

1 Sauteuse
1 Balance de cuisine

Préparation

15 min
-
40 min

Découpez le filet mignon en grenadins. Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile et faites risssoler à feu vif les morceaux de viande.

Ajoutez le sucre, le gingembre, la cannelle, le sel et le poivre.

Retirez les graines du poivron et émincez-en la chair. Pelez l'oignon et découpez-le en tranches fines, puis faites étuver oignon et poivron à feu très doux pendant 15 min.

Quand la viande est dorée, arrosez-la de 10 cl d'eau bouillante.

Couvrez et laissez cuire 20 min.

Pendant ce temps, pelez les pommes et découpez-les en petits cubes.

Au bout des 20 min de cuisson, ajoutez à la viande les cubes de pommes, les poivrons et les oignons.

Couvrez et laissez cuire encore 20 min.

Servez chaud.