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Filet mignon de porc au cidre et dés de lardons

Name: Filet mignon de porc au cidre et dés de lardons
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 800 g Filet mignon; 200 g Lardons Fumés HERTA®; 1 cuillère à soupe bombée Fond de Volaille MAGGI®; 400 ml Cidre; 3 Pomme; 1 Oignon; 2 branche Cerfeuil

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sofie

45 min
Facile
Moyen

Ingrédients

4 personnes

800 g Filet mignon de porc

200 g Lardons Fumés HERTA®

1 cuillère à soupe bombée Fond de Volaille MAGGI®

400 ml Cidre doux

3 Pomme Golden

1 Oignon

2 branche Cerfeuil

Ustensiles

1 Sauteuse

Préparation

15 min
-
30 min

Epluchez les pommes et l'oignon. Emincez l'oignon et coupez les pommes en gros dés.

Faites revenir les lardons dans une sauteuse pendant 2 minutes. Réservez-les.

Dans la même sauteuse, faites revenir le filet mignon sur toutes ses faces pour qu'il soit bien coloré sans ajouter de matière grasses. Ajoutez l'oignon, faites dorer 2 minutes puis ajoutez le cidre. Laissez cuire à couvert et à feu moyen 20 minutes.

Ajoutez les pommes, le fond de volaille, les lardons, poursuivez la cuisson 10 minutes à découvert à feu moyen pour réduire la sauce.

Au moment de servir, ajoutez le cerfeuil ciselé.