Versez le vin blanc, le bouillon cube, le jus des champignons et 30 cl de crème dans la cuve. Mélangez un peu à l’aide d’une cuillère en bois.
Étape 3
Badigeonnez les morceaux de filet mignon de moutarde et placez-les dans la cuve. Lancez la cuisson pendant 32 min / 105 °C / vit. cuillère / sens inverse .
Étape 4
En fin de cuisson, versez dans un plat. Ajoutez le reste de crème, assaisonnez et mélangez bien.