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Filet mignon de porc à la moutarde au Cooking Chef

Name: Filet mignon de porc à la moutarde au Cooking Chef
Prep time: 10 min
Cook time: 32 min
Total time: 42 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 cuillère à soupe Moutarde à l'ancienne; 40 cl Crème fraîche; 1 cube Bouillon; 10 g Beurre; 1 Filet mignon; 500 g Champignon; 25 cl Vin blanc sec

4.5(2)

sofie

42 min
Très facile
Moyen

Ingrédients

4 personnes

1 cuillère à soupe Moutarde à l'ancienne

40 cl Crème fraîche

1 cube Bouillon

10 g Beurre

1 Filet mignon

500 g Champignon en boîte

25 cl Vin blanc sec

Ustensiles

1 Saladiers
1 Cooking Chef
1 Cuillère en bois
1 Balance de cuisine
1 Plat

Préparation

10 min
-
32 min

Coupez le filet mignon en morceaux de taille moyenne, puis déposez-les dans la cuve de votre Cooking Chef. Ajoutez le beurre, puis dorez la viande avec l'outil mélangeur / 4 min / 120 °C / vit. 2. Réservez dans un saladier, puis essuyez sommairement la cuve.

Versez le vin blanc, le bouillon cube, le jus des champignons et 30 cl de crème dans la cuve. Mélangez un peu à l’aide d’une cuillère en bois.

Badigeonnez les morceaux de filet mignon de moutarde et placez-les dans la cuve. Lancez la cuisson avec l'outil mélangeur / 32 min / 105 °C / vit. 2.

En fin de cuisson, versez dans un plat. Ajoutez le reste de crème, assaisonnez et mélangez bien.