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Filet mignon de porc à la dauphinoise

Name: Filet mignon de porc à la dauphinoise
Prep time: 20 min
Cook time: 75 min
Total time: 95 min
Yield: 4 Personnes
Ingredients: 100 g Fromage râpé; 1 verre Bouillon; Poivre; Sel; 700 g Filet mignon; 1.5 kg Pomme de terre; 2 gousse Ail; 1 verre Vin blanc sec

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sofie

95 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

4 Personnes

100 g Fromage râpé

1 verre Bouillon

Poivre

Sel

700 g Filet mignon

1.5 kg Pomme de terre

2 gousse Ail

1 verre Vin blanc sec

Ustensiles

1 Four
1 Couteau
1 économe
1 Cocotte
1 Râpe
1 Couvercle

Préparation

20 min
-
75 min

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles, les rincer et les sécher.

Éplucher et écraser les gousses d'ail. Émincer le filet mignon en tranches.

Dans une cocotte en fonte sans matière grasse au fond, disposer une couche de pommes de terre, puis le filet mignon tranché, saupoudrer de fromage râpé et d'ail pilé.

Recommencer jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par un nuage de fromage râpé.

Mouiller avec le vin blanc et le bouillon.

Couvrir la cocotte et placer au four à 200/210°C (thermostat 7) pendant 1h15.