

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Couvercle
- 1 Couteau
- 1 économe
- 1 Fouet cuisine
- 1 Four
- 1 Plat
Préparation
-
15 min
-
-
-
30 min
2
Eplucher les pommes et les couper en lamelles.
3
Disposer sur le jambon la moitié des lamelles de pommes puis le filet mignon assaisonné à votre goût. Recouvrir le filet avec le reste des pommes puis rabattre les tranches de jambon et les maintenir avec des pics en bois.
4
Enfourner le tout dans un four chaud à 180°C (thermostat 6)pendant 30 à 40 minutes selon l'épaisseur du filet. Placer un verre d'eau à côté du plat pour que la viande ne se dessèche pas.
5
Une fois cuit, couper le filet entre chaque pic et servir.
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