Filet mignon au cidre et à lestragon

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lily

75 min
Facile
Moyen

Ingrédients

4 personnes

2 Oignon

1 cuillère à soupe Farine

40 g Beurre

1 Filet mignon de porc

75 cl Cidre brut

1 bouquet Estragon

Ustensiles

1 Pinceau
1 Balance de cuisine

Préparation

15 min
-
60 min

1

Faire dorer les oignons émincés au beurre dans une cocote puis faire dorer le filet mignon sur toutes ses faces.

2

Saler, poivrer puis saupoudrer la viande de farine. Mouiller avec le cidre et laisser mijoter à feu doux.

3

En fin de cuisson, ajouter l'estragon ciselé.

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