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Filet de cabillaud à la florentine au Cookeo

Name: Filet de cabillaud à la florentine au Cookeo
Prep time: 15 min
Cook time: 7 min
Total time: 22 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 10 g Beurre; 4 filet Lieu noir; 400 g épinards frais; 200 g Béchamel; 30 g Parmesan; 0.25 cuillère à café Muscade; Sel et poivre

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lily

22 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

10 g Beurre

4 filet Lieu noir frais

400 g épinards frais

200 g Béchamel

30 g Parmesan

0.25 cuillère à café Muscade

Sel et poivre

Ustensiles

1 Cookeo
1 Papier sulfurisé
1 Bol
1 Couteau
1 Planche à découper
1 Blender chauffant
1 Balance de cuisine

Préparation

15 min
-
7 min

Rincez, puis hachez les épinards au couteau sur une planche.

Ajoutez le beurre, la muscade et faites-les revenir dans votre Cookeo sur le mode « dorer » / 2 min + préchauffage. Réservez dans un bol.

Rincez sommairement la cuve, puis versez 20 cl d’eau. Coupez en deux 2 feuilles de papier cuisson pour réaliser des papillotes individuelles. Dans chacune d’elles, déposez un filet de poisson, salez, poivrez. Ajoutez les épinards, puis nappez de béchamel. Saupoudrez de parmesan, puis refermez la papillote. Déposez dans le panier vapeur.

Installez le panier dans la cuve, puis lancez la cuisson vapeur sur le mode « cuisson sous pression » / 7 min. Servez bien chaud.