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Escalopes de poulet asiatique et tagliatelles de légumes

Name: Escalopes de poulet asiatique et tagliatelles de légumes
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 Oignon; 2 Courgette; 2 Carotte; 1 Poivron; 2 cuillère à café Gingembre; 1 cuillère à café Coriandre; 1 cuillère à soupe Huile; Poivre; Sel; 4 Escalope de poulet; 3 cuillère à soupe Sauce soja

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sofie

25 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

2 Oignon

2 Courgette

2 Carotte

1 Poivron

2 cuillère à café Gingembre

1 cuillère à café Coriandre en poudre

1 cuillère à soupe Huile

Poivre

Sel

4 Escalope de poulet

3 cuillère à soupe Sauce soja

Ustensiles

1 Wok
1 économe

Préparation

10 min
-
15 min

Comme la cuisson (de préférence au wok pour que les légumes restent croquants) est très rapide, mieux vaut préparer tous les ingrédients à l'avance.

Coupez les escalopes de poulet en morceaux, hachez les oignons, et coupez en forme de tagliatelles (à l'aide d'un économe) carottes, courgettes et poivron.

Dans un wok, versez une cuillère à soupe d'huile et faites revenir les oignons à feu vif, puis ajoutez le poulet.

Quand le poulet est bien saisi ajoutez la sauce soja, le gingembre et la coriandre. Laissez cuire 5 minutes à feu doux.

Ajoutez ensuite vos légumes et laissez cuire à nouveau 10 minutes en remuant fréquemment. Salez, poivrez.