Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Pôele
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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15 min
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30 min
2
Glissez 2 tranches de gruyère et 1 tranche de bacon à l'intérieur et refermez en appuyant bien.
3
Salez, poivrez et passez les cordons bleus dans la farine et dans l'oeuf battu puis dans la chapelure.
4
Faites fondre le beurre dans une poêle cuire dans une poêle, poêlez-y les cordons bleu environ 10 min de chaque côté afin qu'ils soient bien dorés.
5
Retirez de la poêle, déglacez-la avec le madère, laissez réduire quelques minutes et servez avec les cordons bleus.