Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Set 3 poêles
- 1 Pinceau
- 1 Aluminium
- 1 Dénoyauteur
Préparation
-
10 min
-
-
-
20 min
2
Une fois les escalopes cuites, les enlever de la poêle, et les mettre de côté dans du papier alu pour qu'elles restent tendre.
3
Déglacer la poêle au vin blanc, en laissant réduire quelques insants.
4
Ajouter la crème fraîche, et laisser également réduire.
5
Ajouter le fromage de chèvre.
6
Dès que celui-ci aura fondu, ajouter la moutarde.
7
Vérifier l'assaisonnement, et laisser encore mijoter quelques insant en y ajoutant les escalopes.
Recettes Suggérées
Dinde \mole poblano\ aux figues de Jacqueline (Noël)
Emincé de dinde aux abricot secs
Escalope de dinde au curry et quinoa
Escalope de poulet panée gratinée à \litalienne\
Escalopes de dinde au maroilles et chorizo
Escalopes de dinde aux échalotes
Escalopes de dinde aux pêches
Escalopes de dinde panée à la moutarde
Escalopes de porc automnales
Tagliatelles au poulet et gorgonzola