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Encocado de crevettes (Équateur)

Name: Encocado de crevettes (Équateur)
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Personnes
Ingredients: 2 Tomate; 1 Orange; 1 Oignon; 1 pincée Curry; 1 pincée Piment; 1 pincée Cumin; 1 pincée Sel; 600 g Crevettes; 30 cl Lait de coco; 1 Citron; 2 Ail

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sofie

70 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

4 Personnes

2 Tomate

1 Orange

1 Oignon

1 pincée Curry

1 pincée Piment

1 pincée Cumin

1 pincée Sel

600 g Crevettes

30 cl Lait de coco

1 Citron

2 Ail

Ustensiles

1 Set 3 poêles

Préparation

60 min
-
10 min

Préparer une marinade à partir du jus du citron avec quelques zestes et le jus de l'orange. Y ajouter les épices et les crevettes. Laisser reposer environ une heure.

Dans une poêle, faire revenir l'oignon coupe finement et l'ail. Y ajouter les tomates, coupées en petits cubes puis le lait de coco. Laisser chauffer 5 min à feu vif.

Y ajouter les crevettes et la marinade, ajuster l'assaisonnement.

Laisser cuire 5 min de plus...

C'est cuit... À servir avec du riz blanc, des bananes revenu à la poêle et un peu d'avocat.