Ingrédients
4 Personnes
Ustensiles
- 1 Couteau
- 1 Pôele
- 1 Cuillère en bois
- 1 Plat à gratin
- 1 Four
- 1 Couvercle
- 1 Plat
Préparation
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15 min
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45 min
2
Cuire les 4 oeufs en brouillade dans une petite poêle (casser les oeufs dans un peu d'huile et mélanger jusqu'à ce que le tout devienne mi-solide).
3
Ajouter les saucisses cuites et oignons aux oeufs brouillés.
4
Etaler une grosse cuillère de cette préparation sur une crêpe de maïs (enchilada - wrap), l'enrouler et la déposer dans un plat à gratin (idem x6).
5
Une fois tous les enchiladas dans le plat à gratin, déposer les rondelles de salami coupées en dés ou en lamelles.
6
Recouvrir le tout d'une béchamel légère (ici sauce blanche de base aux morceaux de kiri) et enfourner à 150°C pendant 30 min.
7
Servir avec un coleslaw par exemple... et/ou des pignons de pain.
8
J'ai testé les restes, et... j'ai du ajouter des tartines.