Name: Emincé de volaille au pain dépice et au porto
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 1 cuillère à soupe Miel liquide; 15 cl Porto; 1 tranche Pain d'épices; Poivre; Sel; 2 Escalope de dinde; 1 échalote; Huile de pépin de raisin

1

Emincer les escalopes, puis saler et poivrer.

2

Faire cuire deux minutes l'échalote dans l'huile, puis ajouter la viande. Lorsque une légère coloration apparaît, ajouter le miel et laisser caraméliser environ deux minutes (caramel blond).

3

Déglacer ensuite avec le porto, puis émietter la tranche de pain d'épice dans le jus ainsi obtenu. Rectifier l'assaisonnement.

4

Servir avec du riz Basmati.