Ingrédients
4 Personnes
Ustensiles
- 1 Pôele
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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15 min
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25 min
2
Dans la poêle mettre l'oignon et le faire revenir.
3
Ajoutez le madère, l'eau, le fond brun à lier, salez et poivrez.
4
Laissez mijoter 20 min, si la sauce réduit de trop, ajoutez de l'eau.
5
Mettre le foie et laissez réchauffer environ 5 à 10 min.
6
Le foie de volaille ne durcit pas.
7
Servez avec une purée de pommes de terre, des spaetzle, des pâtes fraîches ou du riz